Hoje o almoço em casa foi isto:
Arroz branco com uma noz de manteiga com nuggets de peru caseiros. Nham!!!
Nuggets de peru caseiros. experimentei hoje fazer em casa e digo-vos, nunca mais compro nuggets pré-feitos. Modéstia aparte, ficaram incríveis!
Deixo-vos a receita e aconselho a fazerem. Vão delirar com a explosão de sabor e a diferença!
Receita para os nuggets de peito de peru caseiros:
4 peitos de peru (podem poder a quantidade q quiserem ou fazer com frango)
1 molho de salsa ou coentros (coloquem á vossa escolha)
1 dente de alho
Raspa de 1 limão
Pão para ralar ou pão ralado
2 ovos
Farinha qb
Sal qb (temperem a gosto, podem adicionar outros sabores que gostem)
Comecei por cortar os peitos de peru em pedaços pequenos para os nuggets. Formas rectangulares ou quadradas, mais ou menos entre 2 a 3 cm. Façam a gosto, mas nada de pedaços gigantescos senão já não são nuggets :)
Coloquei-os dentro de um saco com farinha (menos loiça para lavar ;)) mas podem simplesmente passa-los por farinha. Depois batem dois ovos e passam-nos por ovo (eu coloquei tudo ao molho e deixei-os absorver o ovo rapidamente.
Depois passei pela mistura de pão (ver mais abaixo) e fritei numa frigideira com pouquíssimo óleo, bastante quente. Fritar dos dois lados e comer. É de delirar :)
Mistura de pão ralado e ervas para passar os nuggets:
Num robot de cozinha, picar 1 rabo de pão saloio (ou qualquer outro resto de pão que tenham em casa) ou podem usar já pão ralado já pronto. Se usarem o pão ralado, não teem que picar tanto tempo. Se usarem o pão inteiro, cortem-no em alguns pedaços mais pequenos e juntem o molho de salsa ou coentros, o dente de alho, um bocado de sal para temperar e a raspa de um limão. Piquem tudo muito bem no robot até ficar tudo picadinho como se fossem pedaços de pão ralado.
Passem os nuggets por esta mistura antes de fritar. Cheira e sabe divinamente :)
Inventem sabores ou alterem a gosto :) na invenção esta a recompensa. Bon Appétit!
