E como durante a semana não sobra tempo para nada, e esta semana que ve é
ainda por cima a semana que tenho consulta Pós-Transplante em St. Cruz,
decidi adiantar algumas refeições.
Ora, primeiro....
Faut Bacalhau á Brás com Natas
- uma embalagem de bacalhau ou Paloco (dai o faut) salgado que devem deixar de molho em várias águas até perder o sabor intenso a sal
- uma embalagem de batata palha palha
- 4 ovos (3+1)
- 1 pacote de natas light
- nós moscada
- salsa picada
- 1 cebola picada + 2 dentes de alho picados
- azeite
Fica pronto em menos de 30 minutos. Costumo dizer ao Tó que é mais rápido que bife com batata frita. Suldouro
Colocar a cebola e alho picados em azeite até ganharem cor. Juntar o bacalhau ou paloco já demolhado e escorrido e deixar lourar e encorporar com a cebola azeite e alho. Eu vou "pisando" com a colher de pau para ficar tudo bem macio e sem pedaços mto grandes.
Juntar as batatas palha palha, ou se preferirem e tiverem paciência, batata frita normal. Eu com as palha palha não uso sal, mas com as outras podem precisar. Juntem a salsa picada e mexam. Eu tenho sempre salsa picada congelada para estas situações. Compro fresca e congelo logo.
Mexer tudo mto bem, e juntar 3 ovos batidos com o pacote de natas e a nós moscada.
Mexer até estar tudo bem mexidinho lol e colocar num tabuleiro de ir ao forno. Colocar por cima o ovo que sobrou batido, e espalhar até cobrir tudo. Povilhar com pão ralado e levar ao forno até ganhar cor.
Dicas:
Podem deixar a salsa de fora se n gostarem.
Podem trocar o ovo e pão ralado no final por queijo ralado se preferirem.
Podem colocar azeitonas em cima também.
Inventem e digam-me, melhor, mostrem-me como ficou :)
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Snack para a semana:
Scones Integrais de Canela e Muesly
Voltei a fazer os meus Scones integrais de canela e aveia com umas ligeiras alterações, adicionei a mistura de Cereais Crunchy Muesli do Pingo Doce (que estão em promoção até terça que vem), e a Mistura Cereal Mix da Salutem, coloquei bastante canela Suldouro e dobrei a receita para darem para mimar mais gente :).
antes de ir ao forno...
depois de vir do forno
Prontinhos a seguir viagem, uns ficam e outros vão ;)
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E estou a fazer uma sopita de Creme de Cenoura:
- 2 batatas médias ou pequenas
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 4 cenouras grandes ou 5 pequenas
- sal e azeite
Isto é daquelas sopas que faz sempre bem ter em casa já feitas. Há quem congele, eu faço o suficiente para também não durar mto. Podem variar os ingredientes ao gosto de cada um. Descascar e cozer tudo, passar com a varinha mágica e bon apetit!
Dica:
Costumo, se for fazer uma refeição (normalmente a da noite) só de sopa, juntar uma ou duas colheres de sopa de feijão frade, grão ou feijão verde já cozido. Ganha mais substancia e são só nutrientes.
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E por hoje será isso.
Que já chove, o dia começa a ficar escuro e não tem piada nenhuma.
Querem ver?
Vejam o video que fiz á pouco e coloquei na página do face:
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